東山曾獲得中國優秀旅遊縣、福建省最佳旅遊目的地、福建省十大旅遊品牌、十大濱海旅遊精品、福建十大美麗海島’等榮譽。作為東山島的一名小漁翁，實在倍感榮幸。東山不僅僅旅遊業好，海鮮也特別豐富，由於天然的地理環境優勢，使得東山島的海鮮質量優於其他地區的海鮮。這也是小漁翁為何要創立一層山生態農產品的原因，為的就是讓不同地區的人都可以嘗到最優質的野生海產。
今天海島小漁翁要來給大傢介紹的是午魚。午魚也稱為馬友魚，是營養很豐富，而且非常好吃的野生海鮮，古時候人把各種海鮮進行優劣排名，午魚總是被排在第一位。
號稱閩南第一鮮的極品好魚，在閩南，有句諺語，叫“一午魚二斑魚”，可見，午魚在閩南人心目中的地位。這種魚富含蛋白質，DHA，磷，鈣，營養豐富的同時還帶一股脂香，是閩南人最喜歡的美味之一。
午魚的營養價值：
1、降低膽固醇
午魚是一種高脂肪的水產食材，但它含有的脂肪多是不飽和脂肪酸，這種物質被人體吸收以後能加快人體內脂肪酸的分解與代謝，能抑制膽固醇在人體內的堆積，平時常食用可以預防高血脂，也能減少動脈硬化和冠心病發生。
2、促進腦部發育
午魚中含有一些有著腦黃金之稱的DHA，還含有一些在牛碘酸和微量元素磷以及不飽和脂肪酸，這些物質能促進腦細胞發育，也能提高記憶力和人們的思考能力，可以讓人們變得越來越聰明，也能減少老年癡呆發生。
3、滋補身體
午魚是一種營養價值特別高的水產食材，這種食材中蛋白質和脂肪的含量都特別高，人體吸收這些營養成分以後能緩解身體虛弱，也能提高身體素質，能讓人們的身體變得更加強壯，其滋補功效特別明顯。
4、促進消化
午魚不但肉質細嫩，味道鮮美，它還能促進消化，能補益脾胃預防消化不良，平時人們需要時可以把午魚去掉魚鱗的內臟，再把它們切成塊狀，然後加清水與自己喜歡的調味料一起燉制，燉熟以後直接食用每天食用一次，就能讓消化不良的癥狀很快減輕。
清蒸午魚
材料：午魚、蒸魚豉油、蔥、薑、雞精
做法：
1.魚殺好清洗幹凈，在盤底放上薑片，擺放好魚，在魚身上均勻的撒上些雞精，放上蔥絲。
2.蒸鍋中燒水，冒氣後，放入魚，蒸7分鐘
3.魚快蒸好時，炒鍋倒入少許油，油正開始冒煙，下入蔥絲爆香
4.魚蒸好端出，倒掉盤底的水，挑出薑片和蔥絲，澆上蒸魚豉油，將上一步爆香的熱油淋在魚身上既成
小漁翁今天分享的午魚就到這裡咯~