養殖水產動物受到多方面因素的限制，尤其是不良因素的刺激會對水生動物造成嚴重的影響，使得水生動物自身抵抗力下降，嚴重的還會導致水生動物的死亡。
下面祺茂堂生物科技小編整理瞭飼料添加劑糖萜素在水產養殖方面的應用研究，希望能夠為推動水產養殖業發展提供幫助。
糖萜素是由糖類、配糖體和有機酸組成的一類天然生物活性物質
一、糖萜素的介紹
糖萜素是由糖類、配糖體和有機酸組成的一類天然生物活性物質，是從山茶屬植物種籽餅粕中提取的三萜皂甙類與糖類的混合物產品。
【性狀】棕黃色、無灰微細狀結晶。
【理化性質】
微味苦而辣，不溶於乙醚、氯仿、丙酮、苯、石油醚等溶劑，可溶於溫水、二硫化碳、醋酸乙酯，易溶於含水甲醇、含水乙醇、正丁醇以及冰醋酸，對黏膜有一定的刺激性，理化性質穩定，與其他飼料添加劑無拮抗作用，不存在配伍禁忌。
【作用機理】
糖萜素中的寡糖不能被動物腸道內的消化酶所消化，隻能選擇性的被對機體有利的雙歧桿菌、乳酸桿菌等微生物利用，而不能被對機體有害的沙門氏菌、大腸桿菌等微生物利用，這樣就使腸道內有益菌大量增殖，而雙歧桿菌、乳酸桿菌能夠產生乳酸、醋酸、丁酸、丙酸等，這樣就使腸道內pH值降低、
改善瞭腸道健康，增加鈣、鎂、鐵、銅等離子的溶解度，促進瞭它們的吸收；同時也促進胃腸蠕動、增進食欲、促進營養物質的吸收和提高飼料利用率的功能；pH值降低還使不耐酸的有害菌群的繁殖得到抑制，從而改善瞭腸道環境，腸道內有益菌的大量增殖，其中雙歧桿菌對動物機體有很強的免疫作用。
雙歧桿菌的細胞壁含有大量的肽聚糖和磷壁酸物質，具有很強的生物活性，能腹腔巨噬細胞、NK細胞和淋巴細胞因子殺傷細胞的活性；雙歧桿菌也可作為一種免疫佐劑，刺激機體產生抗體和減慢抗原的釋放、延長抗原的作用時間。以上機制使機體的免疫力得到瞭顯著的提高。
【功能主治】
糖萜素具提高機體免疫功能、消除自由基、促進蛋白質合成和提高消化酶活性的作用，還能明顯提高畜禽和水產動物的成活率、生長性能和產品質量。
糖萜素可以提高水產動物的免疫力、抗病毒，清除自由基
二、糖萜素水產養殖應用
隨著高密度，集約化養殖方式的推廣，水產動物疾病所造成的經濟損失備受關註。
其中水產動物細菌性疾病具有種類多，傳播快等特點。我國廣大的水產養殖者曾依靠抗生素，來防治水產動物細菌性疾病，固然取得瞭一定的效果，但是，抗生素引發的水產動物耐藥性提高,藥物殘留和水體微生態系統破壞等一系列副作用不容忽視，養殖者也曾因此而蒙受巨大的損失。
隨著國內外各項限制甚至禁止抗生素使用的法規臺，開發一種新型抗生素替代物成為水產動物學者的主攻目標，一些有代表性的抗生素替代品諸如微生物制劑=酶制劑，中草藥，糖萜素等不斷被開發出來，並受到關註。
糖萜素是由糖類（≥30%）、配糖體（≥30%）和有機酸組成的天然生物活性物質。糖萜素的有效成分性能穩定，使用安全，與其他飼料添加劑無關。
糖萜素在飼料中的添加量為200~500克/噸，完全可以代替抗生素藥物，無殘留，不污染環境。飼用後，可以顯著提高水產動物體的免疫力和抗病力，促進生長，提高日增重和飼料轉化率，具有抗壓、抗氧化效果。
實驗表明，飼喂糖萜素飼料添加劑的水產品質量得到改善，符合動物源性食品綠色化生產要求，社會效益和經濟效益非常顯住著。
可顯著增強水產動物機體的免疫力和抗病力，促進生長，提高日增重和飼料轉化率，並有抗應激、抗氧化效果；同時對腸道細菌性疾病有較強的預防作用。
糖萜素可以提高水產動物的免疫力、抗病毒，清除自由基，增強體內抗氧化能力，提高水產動物生產性能，改善水產動物產品品質，改善水產動物腸道微生物菌群，凈化養殖環境。
糖萜素可以提高水產動物機體內分泌免疫功能，糖萜素所含的生物活性物質具有增加巨噬細胞，淋巴細胞，自細胞介素的活性，促進免疫細胞的轉化與成熟提高抗體水平，調節 CAMP/CGMP 的含量和補體的生成等作用。
糖萜素還具有明顯清除自由基和抗氧化作用的功能
使血液中三碘甲腺原氨酸(T)水平顯著提高，保護並完善動物機體的自身免疫系統，其表現為機體非特異免疫增強，起到防禦病原微生物感染的效果，從而提高水產動物的健康狀況，減少抗生素類藥物使用和縮短治療過程，有利於提高水產動物生長性。
而且對調節神經免疫，抗病毒功能有著顯著效果，糖萜素對水產動物可以起到抗應激抗誘變抗病原微生物的作用。
糖萜素具有較強抗應激作用，能鎮靜，解熱，消炎，調節機體內環境平衡，降低機體對應激的敏感性配合免疫調節作用，能明顯解除應激所產生的免疫機制。提高動物的抗應激能力且效果隨著濃度的增大而提高。
同時，糖萜素還具有明顯清除自由基和抗氧化作用的功能，對水產動物清除自由基的效率也隨濃度的增大而提高。
糖萜素還可以調節 cAMP/CGMP 系統功能促進蛋白質合成和提高消化酶活性。糖萜素含有天然有機酸，使消化道內環境微酸化(pH 值保持在 5.6~5.82 間)，促進動物消化液分泌和胃中 H+釋放,增強消化功能並加強內分泌功能。
增加腺體分泌內源性生長激素，刺激胰島素樣生長因子生成,調節正常生理功能，促進新陳代謝和脂肪分解，加快蛋白質合成，促進動物的快速生長。
同時，糖萜素所含的活性物質在消化道可以有選擇地為雙歧桿菌，乳酸桿菌等有益菌提供營養。
促進其增殖，雙歧桿菌的細胞壁含有大量的膚聚糖和磷壁酸物質.具有很強的生物活性，以上機制使機體免疫力得到顯著提高，改善動物的健康狀況。
據報道，糖萜素中皂苷類可以使腦幹的多巴胺和去甲腎上腺奈明顯增加，還可以提高環磷酸腺茸(cAMP1 的活性,從而促進蛋白質的合成和生長速度。
另外，皂葉通過腦幹中的多巴胺，去甲腎上腺系的增加使環磷酸腺昔 fcAMP)/鳥昔環磷酸fcGMP)活性增強而cAMP/cGMP 使消化酶的活性增強。
糖萜素飼料添加劑所含的生物活性特質具有凈化體內環境和改善肉質的作用
糖萜素提高瞭水產動物對營養物質的吸收和利用率。糖萜素中的三酷皂類 fCN3,CN4)可以刺激動物食欲促進營養物質的吸收和蛋白質的合成。
糖萜素能夠明顯提高血清中總蛋白質的含量和小腸消化酶(蛋白水解酶,脂肪酶,淀粉酶)活性。肖明松等(2005)的試驗結果表明,飼料中添加糖萜素可提高異育銀卿消化酶的活力，增強消化酶對飼料營養成分的消化分解。
尤其是幼小動物，在消化分泌內源不足的情況下，效果更為明顯。這與上述報道基本吻合。故肖明松等推斷糖萜素對水產動物消化酶活力具有正向促進作用。
糖萜素飼料添加劑所含的生物活性特質具有凈化體內環境和改善肉質的作用。糖萜素通過促進水產動物體內環境的新陳代謝加強體液循環過程，幫助凈化肝內環境,加快肝細胞的繁殖。
增強肝細胞活力和解毒能力,幫助清除體內自由基和重金屬元素,活性物質所具有的抗氧化功能.能延緩動物體細胞老化速度,減少體內脂肪氧化反應和膽固醇的合成,增加水產動物產品中多飽和脂肪酸(n 一 3FA)的含量,同時提高水產動物產品的品質和風味。
三、糖萜素在水產養殖業方面的作用效果和使用說明
1、作用效果：糖萜素對水產動物生產性能的影響傳統觀點認為皂昔對水產動物是有尚害作州的。因為茶籽粕曾被州於清塘,但是國外學者研究表明低劑量的皂苷對提高魚類的生長有促進作用，同時可以增強魚類的抗病能力。
Fancis 等(2001)給羅非魚添加 300mg/kg 的 Quilajia 皂苷(由南美皂樹中提取出來的一種皂苷)，14 周後魚的體重明顯提高，脂質轉化都明顯升高，而未被利用的能量和朋體灰分都明顯降低.Francis 等(2002)給鯉魚添加150mg/kg~JQuilajia 皂苷體重。
飼料轉化率和代謝效率明顯提高。糖萜素還可以刺激動物免疫系統。提高動物免疫功能，促進水產動物生長。
糖萜素/山茶籽提取物
肖明松等(2004)指出隨著糖萜素在飼料中添加量的增加，中華鱉的平均日增重顯著增加，飼料系數顯著降低，同時可以顯著降低中華鱉血清中尿素氮，甘油三醋以及膽同醇的含量，提高總蛋白和白蛋白的含量。
糖萜素對水產動物消化酶的影響消化酶活力高低決定著卿魚對營養物質的消化吸收能力,從而決定其生長速度。雙歧桿菌乳酸桿菌及其代謝產物能夠促進動物消化酶的分泌和腸道蠕動。
而梭狀桿菌等有害菌可損害腸黏膜上的絨毛和微絨毛.減少消化酶的分泌糖帖素能在消化道內選擇性為雙歧桿菌,乳酸桿菌等有益菌提供營養,促進其增殖。
調節動物體內的微生態平衡這樣既可以抑制病原微生物的增殖,又可以降低腸辟厚度。並能顯著提高各種消化酶的分泌能力和激活消化酶的活性,促進營養物質的吸收。降低小腸中氨的濃度，提高飼料轉化率和減少類便對環境的污染。
肖明松等(2004)報道在中華鱉飼料中添加1000mg/kg的糖萜素，其消化道中的各種消化酶活力最高。李定梅和詹勇(2000)報道糖萜素能夠提高備禽血清總蛋白含量和小腸消化酶(蛋白質水解酶,脂肪酶,淀粉酶)活性。
胡先勤等(2006)試驗結果表明,在卿魚飼料中添~Hlooomg/kg的糖萜素。其腸道和肝胰臟的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活性都顯著高於空白對照組，黃黴素組和500mg/kgl~糖萜素組對魚的消化酶具有促進作用。
2、用法用量：糖萜素對水產動物方面的研究，水產動物種類包括：中華鱉、魚、蝦等，研究集中在生長性能、免疫機能、消化酶活性、替代抗生素、肉質改善等方面。拌餌投喂：每1kg餌料添加本品3~5g。
全池潑灑：每畝水深1米用本品80~100g，連用2日。大棚或室內育苗使用，每1m³水體用本品2~3g。
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