現在，我們經常可以看到許多商人在市場上賣海鮮。大部分海鮮都可以正常食用，沒有很多副作用。但海螺之類的海鮮更要註意。如果不是超高溫烹飪，會有一定的副作用。海螺的產地在哪裡？海螺有什麼特點？下面讓我們來簡單瞭解一下。
1、海螺的產地在哪裡？
海螺主要產於浙江、福建、廣東等沿海地區。一般來說，它們生活在近海礁石附近和沉積物的底部。吃海螺(去殼)的人大多在東南沿海地區，甚至福建莆田也流傳著過節吃螺螄的習俗。它們主要生活在海邊的沙地和礁石附近。每年端午節前後，這隻大海螺都會長大成熟。
2、海螺有什麼特點？
海螺的外形特點是尾巴尖而細長，大約指甲蓋大小。海螺含有河魨毒素，容易導致食物中毒。從外觀上看，海螺呈圓錐形，大小與指甲蓋差不多，盤旋8層，基部收縮。海螺尾部尖，螺身細長，長約1cm，寬約0.5cm，殼面常有1-3條紫褐色或紅黃色的絲帶，果肉淡黃色。煮熟的海螺顏色鮮明，外形小巧。
海螺有毒嗎？
相關資料顯示，海螺本身無毒，其致命毒性是在生長環境中獲得的。它通過食用有毒藻類，富集積累藻類毒素，在生長過程中富集一些神經麻醉毒素而中毒。近年來，由於大量海水養殖、工業廢棄物和生活污水的排放，導致海水富營養化，在不同季節，中國南海、東海、渤海、黃海等海域頻繁發生赤潮。一些在赤潮中增殖的藻類能產生毒素，海螺因攝入有毒藻類，富集積累藻毒素，或其他有毒物質，如河豚毒素而中毒。不過，最主要的是海螺本身是沒有毒的，隻是受我們人類對環境的影響，才導致它有毒。所以，在食用海螺的時候，我們一定要選擇正規的銷售商購買。
下面我們來瞭解一下海螺的功效和營養價值
海螺的營養成分：
1、每100克的海螺含有137大卡的熱量。熱量不高，所du以可以放心食用，而且也不會有長胖的情況。
2、海螺肉含有豐富的蛋白質，含量比羊肉還高。所以經常吃海螺是不錯的選擇，對於提高體質補充蛋白質有好處。
3、每100克鮮海螺肉含蛋白質24克，脂肪4克，膽固醇65毫克，非飽和脂肪酸0、15克，鈉鹽206毫克。這些微量元素和脂肪酸都是健康的，可以放心食用。
海螺富含維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。海螺是屬於低脂肪高蛋白的食物，而且還可以提高免疫力，健康食材。
海螺的功效作用：
1、具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效。
2、治熱結小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
3、具有清熱明目、利膈益胃的功效。
4、大海螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。
5、螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。
6、食用田螺對狐臭有顯著療效。
7、大海螺殼燒灰酊治療慢性骨髓炎、甲狀腺癌。
既然海螺對人體有那麼多的功效，營養也高，那我們再來看看海螺傢庭版的制作方法。
蔥爆海螺片——食材準備：海螺500克，大蔥20克，薑10克，香菜20克，油0.5勺，料酒0.5勺，糖0.5勺，鹽1勺，味精0.2勺。
第一步：新鮮海螺砸碎取出海螺肉肉清洗幹凈
第二步：海螺肉片成薄片（這個步驟是最新款費力的，需要耐心更要小心不要切到手）用鹽反復搓揉搓出大量的黏液用清水多沖洗幾遍沖洗幹凈
第三步：鍋中燒開水下入切好的海螺肉片翻滾一下（大概4-5秒）立即撈出放入冷水中沖涼
第四步：瀝幹水份的海螺肉片備用
第五步：香菜取梗、蔥、薑洗凈切成絲和段
第六步：鍋中放入底油加熱再放入花椒炸香後把花椒撈出
第七步：放入薑蔥香菜爆香
第八步：放入海螺肉片同時加入料酒糖翻炒，再放入鹽和味精調料，繼續翻炒均勻入味即可出鍋享用
鮮美誘人的蔥爆海螺片裝入盤中再撒上紅椒粒，瞬間顏值爆棚，這麼詳細的制作方法以及誘人的美食，你是否也想嘗試一下呢？