一、寫作說明
時間很快，轉眼間已到瞭二十四節氣的“立秋”，一年四季轉入瞭真正的秋天，於是圈子也開始秀瞭起來，立秋的時候有些人去戶外郊遊、有些人踏上瞭美好的旅途、有些人去看電影等等。
然而立秋的第一杯奶茶的話題一直圍繞在耳邊，從圈子到現實都充滿著美好的儀式感，然而面對立秋的時節，樓主也是沒有閑著吧，人傢有第一杯奶茶，那我有自己做的一份蜂蜜百香果飲料而且還是冰鎮的。
二、食材準備
不管是做美食還是飲品，都需要準備一份食材的攻略，在制作蜂蜜百香果飲品的時候其實也一直想著做什麼口感的，偏甜還是偏酸的，不過最終還是從適合自己的口感來考慮，酸甜各占50%吧。
於是做瞭一份簡易蜂蜜百香果飲品食材的攻略，所需的食材如下
- 百香果；
- 蜂蜜；
- 涼開水
- 少些鹽巴。
2.1百香果
立秋的儀式感是百香果飲品，那麼不可缺少的主食材就是百香果瞭。而這個季節也剛好是百香果長熟的節點，入味的口感、果肉的新鮮度剛好。而做一份百香果飲品這裡目前按照的是3個數量來搭配。
2.2蜂蜜
在這裡蜂蜜作為一份調味酸甜的輔助食材，扮演著一個重要的作用，平時我們在食用蜂蜜的時候，入口即化、口感綿柔、甜而不膩，而且蜂蜜的餘味比較久。
如果剛食用蜂蜜的時候，口感的感覺會比較甜，之後嘴裡會有一些微微的酸味，這是因為蜂蜜中含有一些對人體有益的有機酸、氨基酸等物質引起。
樓主用的蜂蜜是來自於農村自制的蜂蜜，蜂蜜成型的狀態比較原始。
2.3其他食材
其他的食材就不詳細的介紹，都是比較常見而且很容易買到，涼開水隻需要燒開的水等涼瞭即可，而食用鹽傢傢都有。
三、百香果飲品制作
百香果飲品的食材都備好，之後就是開始清理以及飲品比例的調配，在這過程最需要處理的就是百香果果肉。在此之前可以看下樓主的這份備用食材的比例：
- 百香果數量*3個；
- 蜂蜜30克；
- 白開水：300ml；
- 食用鹽：1克；
3.1百香果果肉清洗
先把百香果的外部清洗幹凈，然後在百香果的中間切開，用湯勺把百香果的果肉從殼內瓢出來，其實在切開百香果的時候要註意下，不要讓百香果的肉汁給流失瞭，最後是拿一個碗先把百香果的汁倒入碗內。
百香果的果肉是飲品的主要食材，所以盡量把殼內的果肉都給瓢出來，統一的放入到碗內。
3.2蜂蜜調節
蜂蜜是調節百香果飲品的輔助食材，酸甜的程度還是在於使用蜂蜜數量的多少，蜂蜜多瞭會很甜膩，蜂蜜少瞭會很酸。
按照之前做好的配比，在碗盆裡用廚房秤稱量瞭所需的蜂蜜重量30克左右。接著就把蜂蜜加入到碗盆內。
3.3百香果飲品調節
接著加入百香果果肉和汁，然後用筷子攪拌下，以至於讓蜂蜜能夠更快均勻的分解出來。
3.4涼開水鹽巴調節
最後碗盆內放入涼開水和準備好的食用鹽，在用筷子輕輕攪拌下即可，其實從樓主的經驗角度來說，涼開水的分量放的比較多瞭一點。不過考慮到立秋當天還有一個老同學來傢裡做客，所以就多放瞭些。
3.5百香果飲品冰鎮
最後可以把做好的百香果飲品置放在冰箱的頭層位置，待半小時之後就可以拿出來，或者可以把準備好的冰塊置入飲品內也是可以的。
四、蜂蜜百香果飲品口感
最後就是享受的時刻瞭啦，樓主分成瞭兩大杯的飲品和好友一起享受這來自於自制手動飲品的成果，總結下自己做成的這份百香果飲品吧。
4.1自制過程的總結
- 在制作過程，準備的食材要選購新鮮，在處理的食材過程要註意百香果果汁不要流失最好提前準備好碗盤；
- 蜂蜜的分量可以根據自己的口感需求來，有些人喜歡甜膩有些人喜歡酸；
- 冰鎮的時候最好放久些，如果有冰塊建議多放幾個；
- 手動自制過程可以體驗到一種享受的樂趣，更多的是實踐。
4.2口感總結
拿出冰鎮後的百香果飲品，在用一根吸管或湯勺就可以開始喝上一杯美滋滋的百香果飲料。根據自己的口感調節口味，百香果的飲品酸甜適度，帶有百香果酸味和蜂蜜的甜味，口感很濃鬱香甜，入口冰鎮的感覺很爽，在炎熱高溫的夏季裡突然間的降暑之感。
五、綜合
文章是手動自制百香果飲料的一個過程，立秋的第一天也可以擁有一杯屬於自己的飲品，雖不是奶茶也不是咖啡，但是是一杯很入味的飲料。