作為致力於為1億寶媽及從業者解讀每一款奶粉的奶粉智庫，時刻關註著營養的變化和產品的升級。隨著品類的疊加，我們註意到最近美廬臻鉑配方奶粉的差異化定位，並進行瞭由內而外的升級，現在這款產品到底怎麼樣？快和我們一起來看看！

評測說明：本次評測由奶粉智庫評測中心組織進行，主要從美廬臻鉑配方奶粉（以3段為例，以下省略段位，並簡稱美廬臻鉑奶粉）的產品特色、升級亮點、感官評測等幾個方面評測，僅對該樣品負責。營養配方參考我國目前執行國標GB10767-2010《食品安全國傢標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》。

◆ 內外兼修 全面升級 ◆

亮點1：新西蘭草飼＋小分子營養

草飼的認證標準不一，但新西蘭的草飼認證標準很嚴格，無論是草飼率、自由放牧天數、擠奶頻率、奶牛斷奶後禁食要求等都采用高標準。而美廬臻鉑奶粉正是采用新西蘭草飼奶源。

據瞭解，這是位於南緯34°~47°的黃金奶源地，具備得天獨厚的環境優勢；同時，與普通牛奶相比，草飼原奶含有更高水平的天然Omega-3脂肪酸、維生素A、E、β-胡蘿卜素以及cla-共軛亞油酸[1]。

此外，美廬臻鉑奶粉采用部分水解工藝，將大分子乳清蛋白水解為小分子蛋白，而小分子營養更匹配寶寶嬌嫩的腸胃，助力其更好消化吸收。

亮點2：專利罐蓋＋全新內碼

除瞭內在營養的升級，美廬臻鉑奶粉的外在包裝也很用心。一方面，①專利透明蓋設計在罐外即可確認奶粉剩餘量，不僅方便還能減少奶粉與空氣的接觸，避免奶粉受潮污染；②開罐采用內置封口拉片，省去外部封口條設計，不僅開罐輕松還能有效確保密封性；③專利罐型設計不僅顏值在線，而且實用性強，廣口橫面更便於手部的實際使用，讓消費者舀奶粉時擁有更好的體驗感。

另一方面，開蓋後可更清晰地看到奶粉勺、鋁箔封膜和放置勺子的卡槽，真正做到瞭勺粉分離，從源頭上降低瞭開罐後奶粉被污染的幾率。勺底為環形開孔設計，有助於平衡內外氣壓，使奶粉更容易從勺中倒出。

為真正賦能渠道及消費者，美廬臻鉑奶粉采用的“一罐三碼”內碼系統更是有效為產品做好保障。除瞭“罐底追溯碼”，在鋁箔外還有“引導碼”設計，清晰指引消費者掃碼積分的“正確打開方式”，撕開鋁箔後即可看見每款產品獨一無二的“積分碼”。

美廬臻鉑掃碼視頻https://www.zhihu.com/video/1568563645705093120

實際操作發現，美廬臻鉑奶粉優化瞭內碼操作流程，隻需開蓋、揭膜、掃碼即可，不僅有機會免費兌奶粉（掃4聽800克奶粉即可免費兌1聽400克奶粉），還可參與隨機大獎抽取，消費者福利多多。

◆ 原料獨特 配方多元 ◆

瞭解完這款產品的升級亮點，接下來我們再來看看具體的營養成分——原料與配方。

首先，從配料表來看，美廬臻鉑奶粉的第一奶基原料為高油乳清粉，這一成分通過微膠囊包埋技術將油脂等活性物質包裹，有助於保留更多原生營養；且全段均未添加蔗糖、香精香料等敏感成分，口感更加清淡。

其次，營養成分表不僅聚焦重要營養成分的種類，而且標示瞭具體含量，涵蓋瞭必需成分和可選擇性成分兩大板塊信息。

必需成分方面，美廬臻鉑奶粉添加的蛋白質、脂肪、碳水化合物、13種維生素和12種礦物質（硒、錳在3段為可選擇添加），種類及含量均符合我國現行國標規定。

（下滑查看更多營養配方信息）

可選擇成分方面，除瞭膽堿、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿等營養素，美廬臻鉑奶粉還添加瞭如下6大關鍵營養素：

• DHA與ARA以1:2的優質比例添加，搭配170μg/100g的葉黃素，三者組合有助於寶寶的眼腦發育；
• 此外還添加瞭有助於寶寶消化吸收的雙重益生元——低聚半乳糖和低聚果糖，添加總量達3g/100g，可助力腸道健康；
• 並且還添加有含量為2.6g/100g的OPO，OPO中的脂肪酸不容易和鈣結合，有助於避免鈣和脂肪酸的雙重流失，降低便秘發生幾率。

從美廬臻鉑奶粉的原料、配料、營養成分等維度來看，無論是高油乳清粉的原料優勢，還是OPO結構脂搭配益生元，或是DHA+ARA+葉黃素的腦視力組合，都能看出這款草飼＋小分子奶粉的特色，尤其是與消化吸收、眼腦發育相關的營養配方表現較突出。

◆ 觀聞沖品 四維評測 ◆

奶粉的感官品質是影響消費者選購產品的重要因素之一。在瞭解奶粉的奶源、原料及配方等信息後，奶粉智庫對美廬臻鉑奶粉進行瞭開罐評測，包括粉質、氣味、沖調性和口感等維度。

評測長視頻https://www.zhihu.com/video/1568563900567810048

一觀粉質

粉質評測包括組織狀態、色澤與光澤。奶粉智庫查閱的相關資料顯示，一款優質奶粉的組織狀態應該是顆粒均勻、大小適中、松散、流動性好，且色澤均一，呈乳黃色或乳白色。

撕開鋁箔後，可見罐內奶粉顏色為淡乳白色、有均一光澤；奶粉均勻分散、無結塊。將奶粉灑在碟中時，可觀察到其粗細均勻、流動性強。

二聞氣味

對於寶寶來說，正常奶香味和沒有香精味等都是非常重要的，傢長給孩子選擇奶粉時，盡量選擇有正常乳香味，無香精味的奶粉。對於美廬臻鉑奶粉，我們用手輕輕扇聞，可以聞到一股較淡的奶香味，且無腥膻味。

三看沖調性

沖調性評測主要看奶粉沖調後底部有無沉淀、有無掛壁或小白點、有無團塊和有無泡沫現象，用於評定奶粉在沖調時的溶解速度及溶解性。我們查閱資料發現：一款沖調性好的配方奶粉在沖調過程中擴散性較好。

沖調奶粉前，我們先查看美廬臻鉑奶粉罐體標註的建議沖調水溫（50℃以下）與沖調比例（每30毫升溫開水加1平勺）。然後嚴格按照奶粉建議沖調說明，采用奶粉智庫專屬的“仿真沖調標準”進行評測：先取240ml開水冷卻至約49.7℃，再取8平勺美廬臻鉑奶粉。

不難看出，奶粉均勻下沉且溶解速度較快。8勺奶粉加完，靜置數秒（未施加外力）後倒出，量杯底部幾乎沒有沉淀，僅少許糊狀物，充分溶解後的奶液呈均勻乳白色。

四品口感

奶粉的口感如何在一定程度上決定瞭寶寶喜不喜歡喝。為瞭客觀反映美廬臻鉑奶粉的口感，奶粉智庫評測中心對其進行品鑒與評測，綜合評價顯示：美廬臻鉑奶粉散發出淡淡奶香，且口感清淡，有天然乳香味。

綜上，我們參考奶粉感官評測標準及奶粉智庫評測中心感官評測評級標準，對美廬臻鉑奶粉的包裝、外觀、沖調性、氣味和口感等進行評測評級，美廬臻鉑奶粉感官評測屬於好評品級。

◆ 創新求變 深耕進階 ◆

據奶粉智庫《2021中國傢庭奶粉&營養品消費調研》，除瞭安全性和營養配方，品牌力是消費者選奶粉最關註的因素。那麼這款好評品級的小分子草飼奶粉的品牌力如何呢？

據瞭解，成立於2001年的美廬生物科技股份有限公司，已擁有兩大十萬級GMP生產車間，人、機器設備及空氣的潔凈度均已達到醫療制藥標準。同時，美廬的檢測中心的實驗室還通過瞭國傢CNAS認證，且檢測能力達94項，是名副其實的國傢高新技術企業。

草飼＋小分子的品類創新，更好地詮釋瞭美廬20餘年始終深耕細分品類的初心和決心。看見品類的價值、把握品類的機遇，持續賦能渠道、真心惠利消費者，這個品牌正在全力奔赴高質量奶粉新時代。

◆ 評測總結 ◆

本次評測主要從升級亮點、產品特色（原料和營養配方）、感官評測等幾個方面進行。綜合來看：

升級亮點方面，就內在升級而言，美廬臻鉑奶粉不僅采用新西蘭更高標準的草飼奶源，而且通過水解工藝優化乳清蛋白分子，好奶源＋小分子營養更有助於為寶寶提供優質營養。就外在設計來看，全透明“天窗”奶粉蓋專利設計，更快知曉奶粉用量的同時，可避免奶粉受潮或變質；專利圓罐充分考慮用戶體驗感，有顏又有料；全新內碼設計，給消費者更多優惠福利，也給渠道更多賦能。

產品特色方面，一是以高油脫鹽乳清粉作為第一奶基原料，不僅能通過微膠囊技術保留原生營養，還能降低灰分含量，強化乳糖和乳清蛋白的含量；二是添加的DHA/ARA、葉黃素、雙重益生元、OPO等多種營養素，為寶寶提供優質的營養支持，並共同助力寶寶的眼腦發育、消化吸收等。

感官評測方面，美廬臻鉑奶粉色澤均一、粗細均勻，沖調性較好，口感清淡，有天然乳香味，屬於一款好評品級奶粉！

參考資料：

[1]白八, 東方IC. 谷飼VS草飼:哪種才更"牛"?[J]. 財富生活, 2017, 03(No.3):74-79.

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