八九十年代的餐館很多都是成都的名片成都人用嘴選出的“成都印象”代表吃過兩個以上的就是資格老成都▼那二年的成都餐飲江湖，就像一個單純的“動物世界”，很多餐館名字都是動物，獅子樓，大白鯊，小天鵝，金鷹……
獅子樓
獅子樓在當年的火鍋界一經亮相就驚動八方。當時萬年場還是爛泥巴路，周圍都是農田。一開業，車來瞭，人來瞭，生意門庭若市……
去過獅子樓的人會發現原來火鍋也可以吃得這麼典雅：裝盤精致，環境優雅，服務熱情。當時獅子樓還自己組建迎送客人的出租車隊，司機一律白手套。
有食客回憶：“有個服務員遞瞭個熱毛巾給我 ，我半天不曉得該咋辦。"這樣的服務很多成都人都是第一次見。
熱盆景
80年代末，成都新南門“熱盆景”火鍋 圖源@李傑
80年代初，成都第一傢本土火鍋品牌熱盆景橫空出世。借成都新南門橋頭霓虹燈廠的幾間平房，在房內和門外的街沿邊上擺瞭起來，後來新南門幾乎半條街都打起熱盆景招牌。
圖源@成都Big榜
據說那時候兩個人隨便吃一頓就四五十，攢上一個月的生活費，也就夠勉強吃一頓。所以在當時，能夠吃上一頓熱景盆，洋氣的不行。
川王府火鍋
川王府是成都第一傢大型自助火鍋超市！1997年就開在現在的雙林路127號，談得上是成都的一個地標性火鍋店。
圖源@春束老妖
一傢店帶火一條街，談起川王府，相信不少老成都人都知道，很大的一個堂子，39.8元/位，敞吃敞喝，覺得賺翻瞭。
桓侯巷
90年代，那時的成都夜晚，也是火鍋、串串香、冷啖杯三分天下。
桓侯巷的串串攤 圖源@成都地方志
桓侯巷就是成都串串的標志，不大也不長的小巷裡幾乎每傢每戶都經營串串生意。夏天，光膀子吃串串是桓侯巷最常見的景象。“小妹兒，給我拿個泡泡兒糖”，是招呼服務員時最熟練的話語。
傻兒火鍋
1992年，羅傻兒的“ 傻兒火鍋 ”因為一年四季酒水免費狠狠的火瞭一把。
1200平方米的大樓被堵的水泄不通，店門口經常是人山人海，很多人從中午等到晚上可能都沒有位置，望平街頭從來沒有這麼熱鬧過。
江湖上傳說，當時火鍋店一旦冠上“傻兒”的名字起碼會不賠本。
莊子村酒樓
如今，隨便gai上dia一個70後的成都人，說起“莊子村”，都不會陌生。那個年代出切下館子，莊子村火得不能再火瞭。
據老員工回憶，每天要接待上百成千的客人，當時在李傢沱，“莊子村”稱得上是“一傢獨大”，絕對是這個區域的餐飲標志。
大白鯊海鮮自助
成都第一傢海鮮自助火鍋超市就是大白鯊，當時把海鮮拿來自助，在成都來看好牛啊！每次汽車開過人南立交都能瞥見大白鯊的霓虹燈牌，好拉轟！
上世紀八九十年代，隨著改革開放的春風襲來，人們的腰包富裕瞭起來，成都人的生活也開始變得豐富，不論是“下館子”，還是在傢裡吃，變得講究起來。
“過生日兒童節，我們約定去傢傢粗糧王；傢庭聚會，首選川王府；同學聚會，我們去好倫哥；春熙路賣衣服老板請員工妹兒吃飯就去綠滿傢。”
綠滿傢 圖源@YOU成都
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如今，到成都的街頭轉一圈，各國美食應有盡有，日本料理、韓國料理、南美烤肉、越南菜、西班牙、法餐、意大利菜….一天就可以吃遍幾個國傢。
成都依然是美食之都，
隻是越發的多元
作為亞洲第一個世界“美食之都”，
成都正不遺餘力，將美食的魅力向世界傳揚。
綜合：成都美食、成都向上、成都地方志等
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