今天分享幾款我經常細膩嫩滑的雞蛋羹做法，營養美味，做法簡單，每次都能吃光光！
蒸蛋細膩嫩滑的三個關鍵點：
1、1.5倍的溫水/牛奶/蔬菜汁
2、過濾、去除浮末會更細膩
3、時間不要太久
時蔬雞蛋羹
食材：西蘭花、胡蘿卜、雞蛋、（西蘭花胡蘿卜需要焯水切碎)
南瓜雞蛋羹
食材：南瓜、雞蛋（南瓜需要先蒸熟加水攪打成汁，過濾南瓜汁）
玉米雞蛋羹
食材：玉米、雞蛋（玉米需要先加水攪打，過濾出玉米汁）
秋葵雞蛋羹
食材：秋葵、雞蛋、牛奶
菠菜雞蛋羹
合材：菠苙雞蛋（滿藍重更怕水後加水攪打成汁，過濾菠菜汁）
胡蘿卜雞蛋羹
食材：胡蘿卜、雞蛋（胡蘿卜蒸熟後加水攪打成汁，過濾胡蘿卜汁）
做法步驟可 參考圖片3~圖片8
1、雞蛋加溫液體均勻攪散
2、過濾去除浮末
3、敷上保鮮膜紮小孔
4、上鍋蒸12分鐘燜3分鐘