火星男
2024-04-22 04:00
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很多人都認為燕窩不就是燕子的唾液嗎，甚至還有人認為燕窩是燕子的痰，但事實上真是這樣嗎？今天我們就來給大傢具體的說說燕窩是不是燕子的口水。
燕窩是燕子的口水嗎
燕窩中雖然是含有燕子的口水的，但是燕窩並不僅僅是燕子的口水制成的，而且也不是所有的燕子的口水都能制成燕窩，隻有金絲燕的口水才能做成燕窩。
燕窩(又稱燕菜、燕根)是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一，它是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。其主產於馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國傢及中國的福建和廣東沿海地帶。
但是我們要註意，燕窩不全是燕子的口水。燕窩中有金絲燕吃瞭苔蘚、海藻、昆蟲、銀魚等物的消化物，還有它們的羽毛以及唾液(也就是口水)，這些物質在空氣中凝結成固體就形成瞭所見到的燕窩最初始的形態，然後再經過人們的摘取、提煉、挑揀、包裝，最後出售給廣大民眾。
燕窩中雖然含有燕子的口水，但燕窩並不僅僅是燕子的口水制成的，而且隻有金絲燕的口水才能制成燕窩。
燕窩是怎麼形成的
相信通過上面的介紹，大傢對於燕窩是不是燕窩的唾液這個問題已經有瞭一定的瞭解，然而在知道瞭燕窩不單純的隻是燕窩的口水之後，很多人對於燕窩是怎麼來的這個問題產生瞭濃重的好奇，所以下面我們就簡單的說說燕窩是怎麼形成的。
我們平時吃的燕窩是指金絲燕的巢穴，是金絲燕用羽毛和唾液築成的。 這種金絲燕生存在東南亞，這是一種候鳥，在一定的時間段會開始進行繁殖，而其在繁殖的時候就需要搭建自己的鳥巢。它每次築巢需要用時20天左右，燕窩一般呈現的是半月形，和人類的耳朵比較相似，直徑的話在六厘米左右，重量在十克到十五克左右，燕窩呈現絲瓜裝的網格，看起來非常的潔白晶瑩。
金絲燕在築巢好後，就會產卵、孵化、喂養小燕子長大離巢一般用時3個月左右。小燕子長大學會飛翔後，便不會住在窩裡瞭(金絲燕不需要在燕窩裡睡覺和休息)，巢穴被金絲燕遺棄的時候就可以采摘燕窩瞭。 剛采摘下的燕窩稱為毛燕，毛燕是不能吃的，需要經過一系列加工：嚴格的篩選、除塵、挑毛、紫外線殺菌消毒等繁瑣復雜的工藝，才能有我們在見到的燕窩。
市面上的燕窩要經過嚴格的篩選、除塵、挑毛、紫外線殺菌消毒等繁瑣復雜的工藝，才能上市銷售。
總的來說，雖然燕窩中是含有燕窩的口水的，甚至燕窩中的大部分成分都是燕窩的口水，但是這並不影響燕窩的營養價值，尤其是燕窩中的燕窩酸對於我們身體具有很好的補益作用。